Esta tabla de cortar Victorinox está hecha de fibras de madera. El resultado es una tabla de cortar fina con una superficie lisa, no porosa, resistente al calor e higiénica. La madera es lo suficientemente suave como para no dañar el filo del cuchillo y, al mismo tiempo, lo bastante dura como para evitar arañazos profundos, La tabla puede soportar temperaturas de hasta 175 grados y es apta para el lavavajillas. Y también puede utilizarse como posavasos o plato. Las tablas son producidas en exclusiva para Victorinox por la empresa americana Epicurean.